准备食材:两斤小龙虾、两瓶啤酒、适量料酒、葱姜蒜、小龙虾底料

1.一定要买活的小龙虾,清理是最麻烦的,但是为了干净卫生,建议认真看我接下来写的内容:
(1)清理虾线,小龙虾的尾巴从正中间的部位拽出来的就是虾线
(2)清理虾肚,用刷子或者牙刷反复擦拭小龙虾的腹部,彻底擦干净
(3)清理虾头,用剪子可以剪去虾头的第一结(我没有剪去虾头,因为我也不吃那位置)
完成以上步骤后,反复清洗,直至水不变浑为止。

2.准备葱姜蒜备用。

3.热锅烧油,倒入葱姜蒜炒出香味。

4.倒入麻辣小龙虾底料,炒香。

5.倒入清理好的小龙虾不断翻炒。

6.倒入啤酒和料酒,磨过小龙虾就行。

7.大火烧开后,盖盖中小火30分钟即可。

香喷喷的麻辣小龙虾就出锅啦~~~

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