【食材】:鸡爪(适量)柠檬1个、香菜(少许)

【调料】:蒜8瓣、小米辣4个、葱1段、姜6片、麻椒32粒、八角3个、香叶4片、生抽2勺、蚝油1勺、米醋1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、辣椒油1勺

步骤1:鸡爪去掉指甲清洗干净,蒜剁成末、小米辣切段、葱切段、取2片姜切末、香菜切成段、柠檬切片备用。

步骤2:凉水入锅,加入葱姜料酒。

步骤 3:煮沸撇去浮沫,煮8分钟。

步骤4:捞出冲凉水,洗净表面油脂。再泡冰水中。

步骤5:去骨:用小刀将鸡爪(如图所示)划开,将骨头和皮肉分离。

步骤6:将脱骨鸡爪放入酱料中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏。

好吃又美味的无骨鸡爪就做好啦,酸辣可口,追剧必备

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