准备材料:一斤虾、番茄酱、葱姜、白糖、胡椒粉、

1.先把虾解冻好,然后把虾处理一下。剪掉虾的虾脚、虾须、虾枪,然后把虾背剪开,抽出里面的虾线。

(虾处理好后,下来准备把虾煎一下。)

2.锅里倒入油,油不需要太多。油热以后,把虾一个一个放进去煎,把虾的一面煎至变色后翻过来再煎另一面,最后把虾煎至两面都变成金黄色的时候全部挑出来放盘里备用。

3.锅里留油,加入番茄酱翻炒,这样把番茄酱炒一下,番茄酱的味道会更香。

4.然后加入葱姜末炒出香味。再把刚才煎好的虾全部倒进去翻炒均匀。然后加入小半碗的水进去,加入水的量不需要太多,刚好和虾身的一半持平。

5.然后加入盐调味,加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒匀,盖上锅盖转中火焖5-6分钟。最后转大火,把锅里的剩余的汤汁收到浓稠时关火出锅装盘,上面撒些香菜就可以开吃了。

 

 

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