准备材料:半斤排骨、一根玉米、葱、味精盐、姜片

1.猪排骨放在清水里泡半小时去血水。

2.捞出放在开水锅里焯水几分钟,并捞出油沫和脏气,然后倒出脏水,排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次,这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感,同时也可以把排骨上的脏气洗去。

3.把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水,放入3棵撕碎的整葱段,再放生姜片盖上盖子,温火烧开调至慢火慢熬,熬制汤色发白和粘稠即可。

4.熬好的汤水会可能少,如果少可以加一碗热开水。

5.将洗净的玉米切段,放入切好的玉米段,继续炖8分钟左右。

6.熬好的汤,捞出里面原来的葱段和姜片弃去,加入适量的盐、味精,关火,撒入葱花。

7.香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。

 

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